✱ ¿QUIÉNES SOMOS? ✱
Chilaquiles nace en 1.998 por 2 Ingenieros de Alimentos Colombianos que emprenden un camino de aprendizaje y difusión de la cocina tradicional Mexicana.
Desde entonces hemos viajado a México a varios congresos y viajes de aprendizaje donde descubrimos nuestra pasión y lema de trabajo: “Un profundo amor por México”.
Somos extranjeros haciendo cocina tradicional Mexicana y nuestro proyecto muestra nuestra visión de mexicox1extranjero (Nuestra visión respetuosa y amorosa de la cocina tradicional Mexicana como extranjeros.
Hoy operamos con puntos de venta propios y franquicias, experiencias gastronómicas, clases de cocina y difusión de la cocina tradicional Mexicana.
✱ MISIÓN ✱
CHILAQUILES es una empresa que busca la difusión de su profundo Amor por México y su cocina tradicional Mexicana, a través de canales como puntos de venta (Propios y franquiciados), experiencias gastronómicas, clases de cocina, fabricación y venta de insumos (para otros restaurantes y consumidor final) y comunicación de nuestro trabajo por diferentes medios (Libros, videos y podcasts).
✱ VISIÓN ✱
Ser reconocidos en 2.025 como un referente mundial de cocina tradicional Mexicana, desde el punto de vista comercial, académico e investigativo. Como extranjeros haciendo cocina tradicional Mexicana seremos reconocidos como verdaderos ejecutores de la verdadera tradición culinaria de México.
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